急辞工不一定会扣工资。依据《劳动合同法》，劳动者应提前三十天书面辞职，若急辞未给单位造成损失，单位无权扣工资；若造成损失，则需承担赔偿责任，可能导致工资被扣。
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急辞工处理方式有协商和仲裁两种。应先与用人单位协商，无法达成一致时，可申请劳动仲裁委员会仲裁，根据仲裁结果处理工资问题。
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急辞工工资问题。操作如下：1. 与用人单位沟通，说明急辞原因，尽量协商不扣工资；2. 若协商无果，收集证据，如劳动合同、工作记录等；3. 向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自己合法权益，确保工资不被无故扣除。