签了饿了么合同可以自己离职。依据《劳动合同法》，劳动者有权依法解除劳动合同，但需按规定流程办理，否则可能影响个人权益及未来就业，甚至面临法律责任。
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可以离职。具体操作：1. 与饿了么协商，达成一致后办理离职；2. 若协商无果，提前30天（试用期3天）书面通知饿了么，依据《劳动合同法》解除劳动合同；3. 办理工作交接，结清薪资，确保离职手续完备。
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签饿了么合同后离职，常见处理方式为与雇主协商或依法通知解除。协商不成时，应提前书面通知雇主，按《劳动合同法》规定执行，以确保离职手续合法合规。